Mælkekonservesteknologi

Forudsætning

For at deltage i faget ”Mælkekonservesteknologi skal du arbejde på en virksomhed hvor du har mulighed for produktion af mælkepulver eller lignende så du har adgang til at producere pulver.

Fagligt indhold

Du lærer om produktion af mælkekonservesprodukter med fokus på pulverprodukter, herunder produktionsflow, holdbarhed og konserverende principper.

Du arbejder med praksisnære problemstillinger inden for teknologi og udstyr. Faget indeholder praktiske øvelser i produktion af mælkekonservesprodukter, dokumentation og formidling af dette arbejde.

Udbytte

Du vil efter endt kursus med en professionel tilgang, kunne varetage opgaver indenfor såvel produktion, proces og produktoptimering af mælkekonservesprodukter.

Book 15 minutters vejledning