Kontakt os
Morten Kromann Nielsen
Leder af MaddannelsesLab
mokn@ucl.dk
6318 3668
MaddannelsesLab
Professionslaboratorium for børn og unges mad og måltider.
I professionslaboratoriet mødes forskellige faggrupper: pædagoger, lærere, forskere, fødevareproducenter og borgere for at arbejde sammen om at skabe nye metoder til at inddrage børn og unge i arbejdet med mad og måltider i daginstitutioner, i skoler og i fritidslivet.
Vi er optaget af:
- at undersøge hvordan børn og unge lærer om mad og måltider i daginstitutioner, skoler og fritidsliv og derigennem udvikle nye metoder til mad- og måltidspædagogik
- at rådgive om og udvikle mad- og måltidspolitikker, hvor børn og unge er medbestemmende
- at sætte fokus på hvilken betydning rammerne, madens smag og udseende har for børn og unges lyst til at spise
- at udvikle madværksteder som fritidstilbud for børn og unge
- at rådgive, udvikle og afprøve læremidler for producenter, organisationer og virksomheder.
- at bygge bro mellem forskning og praksis
Vi arbejder med at udvikle en mad- og måltidspædagogik, der kan styrke arbejdet med mad og måltider i børn og unges hverdag uden for familien som et dannelsesprojekt. Mad- og måltidspædagogik kan blive en naturlig del af folkeskolens undervisning i forskellige fag og styrkes som en del af daginstitutioner og skolefritidsordningers hverdag og arbejde med pædagogiske læreplaner.
